Salade au thon

salade thon
Roquette agrémentée de thon, pomme de terre et olives pour 6 personnes.

Salade au thon
Auteur: 
Type de salades: Entrée
Temps de préparation: 
Temps de cuisson: 
Temps total: 
 
Recette simple et sans fausse note.
Ingredients
  • Environ 300 g de roquette
  • 1 boîte de thon non aromatisé
  • Une dizaine de pommes de terre
  • 4 oignons
  • 1 poivron rouge (de préférence)
  • 150g d'olives noires dénoyautées
  • 8 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à café de moutarde
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin
  • sel, poivre
Instructions
  1. Nettoyer les pommes de terre à l'eau.
  2. Placer-les dans une casserole d'eau froide et salée.
  3. Porter à ébullition puis laisser cuire à feu doux pendant environ 20 minutes.
  4. Retirer les pommes de terre et les passer sous l'eau froide pour stopper la cuisson.
  5. Égoutter et laisser refroidir.
  6. Nettoyer la roquette et la placer dans un saladier.
  7. Laver et retirer les pépins du poivron rouge pour ensuite le couper en lamelles.
  8. Ouvrir la boite de thon, égoutter et découper le thon en morceaux.
  9. Éplucher les oignons et couper-les.
  10. Préparer la vinaigrette avec l'huile, la moutarde, le vinaigre, sel et poivre.
  11. Couper les pommes de terre en quartiers puis les placer dans le saladier accompagnée des olives dénoyautées.
  12. Ajouter la vinaigrette et mélanger.
  13. A servir sans attendre.

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