De la folie à l’état pur…une merveille de saveurs, de contrastes et de fraîcheur !
Recette pour 2 personnes

Salade d'Avocat aux Kiwis et fraises
Auteur: 
Type de salades: Entrée ou dessert
Temps de préparation: 
Temps total: 
 
Du fromage avec des fruits, mais oui, mais oui 🙂
Ingredients
  • 1 avocat
  • 1 kiwi
  • 1 mozzarella
  • 250 g de fraises
  • 125 g de mesclun (ou jeunes pousses)
  • 6 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin
  • Sel
  • Poivre
Instructions
  1. Découper la chair de l'avocat en dés réguliers.
  2. Peler le kiwi, retirer le cœur fibreux et détailler en dés réguliers.
  3. Equeuter les fraises et les couper en 2.
  4. Tailler la mozzarella en dés réguliers.
  5. Mélanger l'ensemble dans un saladier.
  6. Ajouter le mesclun.
  7. Assaisonner avec le vinaigre et l’huile d’olive.
  8. Saler et poivrer.
  9. Mélanger délicatement mais bien à fond.
  10. Servir de suite.

 

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