Recette de salade aux pâtes avec du concombre et du saumon fumé
Salade de pâte pour 2/3 personnes.

Salade de pâtes au concombre et saumon fumé
Auteur: 
Type de salades: Entrée ou plat
Temps de préparation: 
Temps de cuisson: 
Temps total: 
 
Salade de pâtes au saumon et concombre
Ingredients
  • 200g de saumon fumé
  • 350g de pâtes
  • 1 concombre
  • 1 yaourt nature
  • 10cl de crème fraîche
  • 10g de beurre
  • un peu de ciboulette
  • 1 peu de jus de citron (jaune ou vert)
  • sel et poivre
Instructions
  1. Cuire les pâtes selon les instructions du paquet.
  2. Les égoutter et ajouter le beurre.
  3. Coupez le concombre en dès, salez le et laisser dégorger quelques minutes.
  4. Découper le saumon fumé en 2, puis découper l'une des 2 partie en petit morceaux et réserver au frais.
  5. Prendre la seconde partie du saumon et passer la au mixer avec la crème fraîche, le yaourt, le jus de citron (selon les goûts), le sel et le poivre; jusqu'a obtenir une mousse rose.
  6. Mélanger les pâtes avec la mousse dans un grand saladier.
  7. Égoutter le concombre et ciseler la ciboulette.
  8. Au moment de servir ajouter le concombre, la ciboulette et les morceaux de saumon.

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