Recette originale à base de riz avec orange et crevettes.
Recette pour 4 personnes.

Salade de riz aux crevettes et à l'orange
Auteur: 
Type de salades: Entrée
Temps de préparation: 
Temps de cuisson: 
Temps total: 
 
Rapide et surprenante avec l'orange
Ingredients
  • 150 g de crevettes décortiquées
  • 180 g de riz
  • 2 oranges
  • ½ concombre
  • 1 oignon
  • 1 citron (jus)
  • 1 cuillère à café de moutarde
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 peu de ciboulette
  • Sel
  • Poivre
Instructions
  1. Cuire le riz selon le temps indiqué sur le paquet (20 minutes en général), l'égouttez et le refroidir.
  2. Emincez les oignons finement.
  3. Prélevez les suprêmes d'orange (quartiers sans peau).
  4. Hachez la ciboulette.
  5. Coupez le concombre en dés.
  6. Préparez une sauce avec le jus de citron, la moutarde et l'huile.
  7. Mélangez le riz avec tous les autres ingrédients dans un saladier. Assaisonnez avec la sauce et ajoutez la ciboulette, sel et poivre.
  8. Servir frais.

 

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